ブログでお伝えするのが遅くなりましたが、Bitter Sugar 店内は12月に入り店内の飾りもクリスマス仕様になり、クリスマスに向けた新作もご用意しております。
新作は「シュトレン」です。ドイツ発祥の発酵菓子ですが、最近では日本でも良く見かけますね。
当店のシュトレンは、ラム酒、コニャック、グランマルニエを自家ブレンドしたフルーティーで奥深い洋酒に、９種のドライフルーツを漬け込み熟成させ、生地に混ぜて焼き上げました。生地に混ぜ込んだ洋酒漬けは、洋酒とフルーツのエキスをたっぷりと吸った1年ものとフルーツの色、食感が残る浅漬けをブレンドし、味に奥行きが生まれました。生地にも上掛けのバターにも発酵バターをたっぷりと使用しました。
この上なく贅沢に仕上げたこの時期だけの味です。
数量限定となっております。